Cuiabá se despede de uma de suas mais queridas figuras: Dona Eulália da Silva Soares, que faleceu aos 90 anos. Reconhecida pela tradição do famoso bolo de arroz cuiabano, Dona Eulália conquistou gerações com seus quitutes únicos e feitos à mão. Ela estava internada e não resistiu, deixando familiares, amigos e clientes com saudades. Desde 1956, Dona Eulália vendia suas iguarias no mesmo local, uma pequena e aconchegante lanchonete que se tornou ponto de referência em Cuiabá. O carro-chefe, o bolo de arroz cuiabano, atraiu muitos clientes fiéis, mas o pão de queijo e a chipa também eram uma atração à parte. Com uma dedicação sem igual, ela manteve o seu negócio por mais de meio século, preservando as receitas tradicionais e oferecendo sua comunidade com carinho. “Infelizmente, vovó acabou de falecer”, comunicou um de seus netos, emocionado. A história de Dona Eulália se mistura com a de Cuiabá, e seu legado gastronômico é celebrado pelos prêmios e homenagens que ela recebeu ao longo da vida. Nas redes sociais, muitos clientes deixaram mensagens de carinho e gratidão. “Meus sentimentos a todos os familiares e amigos. Que Deus conforte o coração de todos”, escreveu um dos frequentadores da lanchonete. O deputado estadual Júlio Campos também lamentou a perda. “É com profundo pesar que tomo conhecimento do falecimento da querida amiga Dona Eulália, a mais tradicional e famosa cuiabana do chá com bolo, que serve o melhor bolo de arroz e de queijo de Mato Grosso. Aos seus familiares e amigos, nossos sentimentos, “publicado. Dona Eulália deixa um extenso legado de amor e tradição para seus oito filhos, 37 netos e bisnetos, que agora guardam sua memória e suas receitas. Em vida, Dona Eulália nos mostrou a importância de honrar a cultura local e de construir, com dedicação e carinho, um legado que permanece.