A Escola Estadual Aline Maria Teixeira, localizada no município de Juruena, tem se destacado ao integrar educação integral, tecnologia e sustentabilidade por meio do projeto “Refeição Completa, da Horta ao Prato, passando pela Pia”. A iniciativa envolve estudantes do 6º e 7º ano em todas as etapas do ciclo do alimento, desde o cultivo na horta até a higienização e o consumo, incentivando hábitos saudáveis e o protagonismo dos alunos. A proposta faz parte do modelo Escola Vocacionada à Tecnologia (EVOTEC), implantado pela Secretaria de Estado de Educação de Mato Grosso. Atualmente, duas unidades da rede estadual adotam esse formato: a própria Escola Estadual Aline Maria Teixeira, em Juruena, e a Escola Estadual Padre João Panarotto, em Cuiabá. Juntas, as instituições somam 217 estudantes matriculados. O projeto é desenvolvido pela professora Ingryd Rehbein de Oliveira, com apoio do professor Edilso Bratkoski, dentro da disciplina Tecnologia e Sustentabilidade. As aulas práticas acontecem na horta orgânica da escola, enquanto os conteúdos teóricos são abordados em sala com apoio de ferramentas digitais, como o Chromebook. A disciplina permite que os estudantes vivenciem, de forma integrada, conceitos de inovação, preservação ambiental e alimentação saudável. De acordo com o diretor da unidade, Edil Sobatikoski, a iniciativa surgiu após a transformação da escola no modelo EVOTEC. Segundo ele, a criação da horta orgânica e de um sistema de aquaponia possibilita que os alunos aprendam técnicas sustentáveis de cultivo sem o uso de agrotóxicos. Entre os temas abordados estão compostagem, preservação da água, cuidado com o solo e práticas de agricultura sustentável. Os estudantes participam de todas as etapas do processo. Eles preparam os canteiros, realizam o plantio, acompanham o crescimento das hortaliças e fazem a colheita. Em seguida, os alimentos são levados para a cozinha da escola, onde passam pelo processo de higienização antes de serem utilizados nas refeições. Entre os cultivos já realizados estão hortaliças como rúcula e couve. As turmas também participam da manutenção da horta ao longo da semana, em sistema de rodízio, garantindo o cuidado contínuo das plantações. A escola conta ainda com irrigação automatizada, sistema de aquaponia, minhocário para produção de adubo orgânico e projetos de compostagem que ajudam a produzir o próprio solo utilizado nos canteiros. O estudante Lorenzo Gayeski, de 12 anos, do 7º ano A, afirma que a experiência tem sido marcante. Segundo ele, os alunos aprendem desde o preparo do solo até a irrigação correta, acompanhando de perto todo o desenvolvimento das plantas. A aluna Nawany Gabrielly Santos Pereira, também de 12 anos e da mesma turma, destaca o aprendizado sobre o cuidado com as plantas e o processo que leva os alimentos da horta diretamente para a cozinha da escola e, depois, para o prato dos estudantes. Já Isadora de Campos Bratkoski, de 12 anos, ressalta o contato com técnicas naturais de cultivo. Ela conta que uma das atividades mais interessantes foi preparar uma mistura natural para pulverização das plantas, feita apenas com água e óleo de neem, utilizada como alternativa sustentável aos produtos químicos. Para o secretário de Educação de Mato Grosso, Alan Porto, iniciativas como essa fortalecem a formação integral dos estudantes. Segundo ele, a união entre tecnologia, sustentabilidade e práticas pedagógicas inovadoras contribui para desenvolver autonomia, consciência ambiental e preparação para os desafios do futuro.