Carne bovina lidera aumento semanal, enquanto banana e batata ficam mais baratas; tomate custa R$ 14,82 por quilo
O custo da cesta básica voltou a subir em Cuiabá e chegou a R$ 937,20 na terceira semana de outubro, segundo levantamento divulgado pelo Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT). O valor representa uma alta de 0,25% em relação à semana anterior, quando os alimentos custavam, em média, R$ 934,85. Na comparação com o mesmo período de 2025, o aumento chega a 18,82%, o equivalente a R$ 148,46 a mais para o consumidor.
A elevação foi impulsionada principalmente pela carne bovina, que registrou a maior alta percentual da semana, com avanço de 5,25% e preço médio de R$ 49,87 por quilo. Conforme a análise do instituto, a valorização pode estar relacionada à menor disponibilidade de animais prontos para o abate, aos custos de produção e ao aumento das exportações, fatores que pressionam a oferta no mercado interno. Em relação a outubro do ano passado, a carne está 13,74% mais cara.
Outros alimentos também apresentaram aumento de preços, entre eles o leite, que subiu 3,02%; o tomate, com alta de 1,80%; o óleo de soja, com 1,77%; o arroz, com 1,74%; e o açúcar, com 1,55%. A farinha de trigo e o café tiveram variações menores, de 0,14% e 0,06%, respectivamente.
O tomate merece atenção especial, com preço médio de R$ 14,82 por quilo. Segundo o IPF-MT, as temperaturas mais amenas nas principais regiões produtoras podem ter atrasado o amadurecimento dos frutos e contribuído para a redução da oferta. O leite também ficou mais caro, alcançando R$ 7,38 por litro, em um movimento que pode estar associado aos custos de manejo, captação e transporte.
Na contramão das altas, a banana apresentou a maior queda semanal, de 9,19%, com preço médio de R$ 8,33 por quilo. De acordo com o instituto, o volume de chuvas e a elevada umidade podem ter atrasado o amadurecimento da fruta, reduzido a procura e provocado o acúmulo de estoques nos estabelecimentos. Mesmo com a redução recente, o produto está 5,35% mais barato do que no mesmo período de 2025.
A batata também registrou recuo, de 8,23%, chegando a R$ 7,80 por quilo. Apesar da queda na semana, o alimento permanece 79,64% mais caro do que há um ano. O instituto aponta que as condições de colheita durante o período chuvoso podem comprometer a qualidade do produto, favorecendo a comercialização por preços menores.
Entre os demais itens que ficaram mais baratos estão o pão francês, com redução de 3,80% e preço médio de R$ 20,23 por quilo; o feijão, que caiu 0,47% e chegou a R$ 8,47 por quilo; e a manteiga, com recuo de 0,31%.
O levantamento evidencia que, mesmo com a queda pontual de alguns produtos, o custo dos alimentos continua pressionando o orçamento das famílias cuiabanas. Em um ano, a cesta básica acumulou alta de quase 19%, tornando a alimentação uma despesa cada vez mais pesada para os consumidores da capital mato-grossense.
Fonte: Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT), boletim de 21 de outubro de 2026.
